雪莲花馒头,暄软好吃,创意高颜值,味道太

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雪莲花馒头

雪莲花馒头

原料：中筋面粉、温水、白砂糖、酵母、中筋面粉。

做法步骤：

第1步、搅拌盆里先放液体后放粉类的顺序，水-面粉-白砂糖--酵母。

第2步、启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌6分钟。

第3步、6分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

第4步、把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。

第5步、发酵至原先的2倍大（大概1小时）

第6步、用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。

第7步、面团里再加入面粉B，启动1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概再搅拌4钟即可。

第8步、4分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

第9步、把面团取出放按板上，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。

第10步、把揉好的面团搓成长条

第11步、分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

第12步、待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂。

第13步、取一块面团揉圆按扁

第14步、用擀面杖擀圆

第15步、薄薄的刷一层油

第16步、对折

第17步、再刷一层油

第18步、再对折

第19步、切两刀

第20步、把三角形那块面片打开，再一分为二

第21步、把两个长宽条并在一起

第22步、把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下

第23步、拿一根筷子抹上油后，横搭在最中间的位置，下压到底后把筷子抽出

第24步、两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底

第25步、然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子。

第26步、一个漂亮的雪莲花做好啦

第27步、在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰

第28步、蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。

第29步、出炉啦~

第30步、出炉啦~

第31步、出炉啦~

第32步、出炉啦~

第33步、出炉啦~

第34步、出炉啦~

来自美食天下点妈爱烘焙的作品。