博士谈牦牛奶牦牛的养生之道

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健康牦牛产健康奶，牦牛拥有极为强壮的体魄和超强的免疫力，由生到老基本不生病，让我们一起看看牦牛如何养生。

住在风景区

牦牛住在青藏高原，这里被称为“世界上最后一片净土”。青藏高原平均海拔在米以上，是中国最大、世界最高的高原，被称为“世界第三极”、“世界屋脊”。这里远离城市喧嚣，比天空更接近天空，保持着最为自然的原始状态，是世界上环境最好的地区之一。

独享超大原始草场

以红原的麦洼牦牛为例，红原天然草场面积高达万亩，辽阔的草原蕴育了丰富的野生植物资源，冬虫夏草、雪莲花、川贝母、红景天等余种野生珍贵药材，与牦牛共生在这片草原。

牦牛以野生放养的方式，自由觅食，自然生长。每头牦牛至少拥有25亩天然草场（25亩=2.5个足球场），这既防止了因牦牛承载过多导致天然草场不可逆性退化，保障了高原草场的可持续发展和生物多样性，同时也保障了牦牛拥有足够的天然膳食来源，无需人工饲料喂养。

饮冰川泉水

冰川泉水具有以下特点

①水龄长，一般都在年以上；

②pH值呈弱碱性，一般在7.5至8.5之间；

③天然富氧，一般天然含氧量在8mg/l以上；

④因为海拔高，人烟稀少，远离工农业，因此也就没有污染。

牦牛这样住在风景区，野生放养，食天然牧草，饮纯净水源，保持其强健的体魄，其所产的牦牛奶也独具特色，极具营养价值。

世界顶级乳制品研发机构——美国威斯康星大学

全球唯一牦牛专业博士

现担任食品真实性技术国际联合研究中心学术委员会委员

博士和硕士研究先后师从美国乳业科学学会主席威斯康星大学食品科学系主任ScottRankin教授，从事牦牛奶的活性物质和功能特性研究。

与国际乳业联盟美国分会主席威斯康星州乳品研究中心主任JohnLucey教授从事酸奶基础理论研究。

多项研究成果在《美国乳品科学杂志》等核心期刊发表，并先后帮助伊利、蒙牛、三元和红原乳业等国内知名乳品企业与美国乳制品企业和科研院所建立合作关系。

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