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导读：唯一地下挖出来的果子，既是水果也是蔬菜，比梨多汁，比苹果好吃平时我们生活中，水果一直以来都是很多人喜欢的，而且是每天要吃的食物，在一日三餐中扮演着很重要的角色，是必不可少的。中国居民膳食指南推荐成年人每人每天要吃到~克水果，最好种类要丰富，不能单一。秋天水果丰盛，口味独特，不同水果有不同味道，吃起来特别美味，每一种都想着要品尝下，如果没有吃的话，会觉得心里空落落的，错过了大自然馈赠的美好天然食物，比如我们今天要说到的从地里挖出来的唯一果子，它既是水果也是蔬菜，比梨多汁，比苹果好吃，现在刚刚成熟，正在大量上市，如果您遇到了，可千万别错过。这种水果它就是雪莲果，初次听说的时候，一般人都会想是什么样的水果，有着这么天仙般的名字？是天山上雪莲的果实吗？但当看到真实的雪莲果时，简直惊掉了下巴，这简直就是土里土气的红薯嘛，跟雪莲花没有任何关系。雪莲果外表几乎和红薯一模一样，原产地位于南美洲安地斯山脉，雪莲果这个好听的名字就是来源于安地斯本地土著语，西班牙音翻译过来为“神圣之果”，是唯一的地下水果，甜、脆。更重要的是雪莲果营养价值极高，是糖尿病人可以放心吃的水果，能够预防便秘、减肥排毒，去火润燥的效果特别好，促进消化，提高免疫力，老少皆宜。含有有丰富的锌、钾、镁等矿物质元素，每天吃一些雪莲果能够减少肠道中粪便残留，及时清除多余垃圾，让肠道保持健康状态，对减肥以及保持体重的人来说，是最好不过了，价格实惠又便宜，和市面上一般水果相比起来要低很多。雪莲果的吃法多种多样，可以生着吃也可以和蔬菜一样炒着吃。一、生着吃时雪莲果削皮切成小块直接吃，口感脆嫩、甘甜多汁，一口咬下去满嘴水汪汪的，有一种苹果和梨掺杂在一起的独特风味，不仅营养丰富，而且水分充足，就这样轻而易举的俘虏了吃货们的心。二、熟着吃雪莲果炖排骨是最常见的做法，排骨清洗干净焯水捞出，雪莲果去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块和排骨一起放入锅中，大火烧开后转中小火煲一个小时左右，关火放入盐调味即可。汤的味道浓郁可口，还可以起到健脾开胃作用。三、制作各种各样的甜点，雪莲果果冻、雪莲果茶，做蛋糕或者甜品的时候，把雪莲果加进去，做出来口感清爽。买回去的雪莲果放在通风干燥处保存，越放越甜，越放越好吃，果肉芳香多汁又脆甜。现在正是雪莲果上市季节，如果遇到就别错过，是眼下众多水果中唯一从地下挖出来的，物美价廉，吃了还有很多好处，您认为吃起来如何呢？您喜欢吃雪莲果吗？欢迎大家分享。