油菜花香四溢的新龙,藏着这几样馋哭你的特

春天是个多雨的季节，这些淅淅沥沥的春雨，滋润了万物，也让树枝上的嫩叶吐露了新芽，许多含苞待放的花骨朵都在一夜之间探出了头。作为春天里一道亮丽的风景线，有别于樱花的浪漫唯美，不同于杜鹃的大气优雅，油菜花就像平时我们能够接触到的邻家姑娘一般，亲切可爱，让人禁不住靠近它。

近几天，新龙的油菜花也开了，花香四溢的小县城，不但景色美绝，更有一两道当地人爱吃的特产相伴，走过这座朴素的县城，看看当地境内齐全的宗教教派与寺庙，雅砻江上仅剩的唯一座藏式伸臂桥以及雅砻江大峡谷、雄龙扎呷神山、卡瓦洛日雪山、”措卡湖、格日溶洞、拉日马等景点，吃上香猪腿和血肠，那滋味可不是盖的。

虽说，官方盖章的特产均是以珍稀草药和野生动物为主，比方说：虫草、贝母、黄芪、羌活、牛黄、雪莲花、独一味、麝香、鹿茸豹骨、水獭肝、秦艽、党参、熊胆等，但是如今，在知道了需要保护环境，禁止捕杀野生动物，以及人民大众了解到吃野味会带来严重后果的情况之下，喜欢吃肉的游客朋友们还是别以身犯险了，倒不如尝一尝香猪腿和血肠吧，这两样也是很不错的。

香猪腿在甘孜很普遍，各个县市的风味各有不同，但小编要说的是，最出名的那个不一定就是最好吃的。新龙的香猪腿虽然没有地理保护标识，但是论口味、论知名度，还是没有输给其他地方的。

在新龙，家家户户都有制作“香猪腿”的传统，因为好吃，不管是制作完工自己吃还是用来招待远方到来之客，都不会丧失面子和基本礼仪。

香猪腿的成品外观呈红褐色，清洗后切面为透亮色，肉面光滑油润，肌肉切面呈深玫瑰色，肉身干爽、结实，将香猪腿烹煮，煮熟后会发现，它的香味醇浓，具有特有的浓香味，甚至可以达到满屋飘香，回味悠长，完全不是夸张哦。

另外一个必须要尝尝的就是血肠。

藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，都会物尽其用。

羊肉可以吃，羊毛可以卖，羊血一样不会不会被浪费。只不过，藏区的居民食用羊血很特别，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，非常解馋，别有风味。

这种制作方法，制作而出的特产，就是血肠，但是，血肠虽然好吃，但是制作起来却有点繁琐，可能好的东西总要等待更久吧。

据小编了解到，制作血肠和香肠差不多，都是要先将羊小肠洗干净待用，再把最好的羊肉剁碎，在羊肉中放入过量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。

扎紧捆实后，就可以放入锅中烹煮了，煮好的血肠油而不腻，吃时没有渣子，不脱皮，清香软嫩，既又血香，又不会感到有腥味。世界那么大，美食那么多，尝过了才知道，春暖花开，油菜花很香，但飘着香味的特产，也在吸引着大家的味蕾，如果有机会去甘孜的，正好要去新龙的，可以尝尝这两样，这趟旅途将会很完美呦~