地下长出来的水果,钙是苹果28倍,维C是

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导读：地下长的神奇水果，钙是苹果28倍，维C是苹果1.5倍，消肿瘦身

雪莲果第一次听就被这个美丽的名字吸引住了，感觉天仙般迷人，没想到看了实物之后，原来外表和红薯如此相似，跟雪莲花没有半毛钱关系，还是一样招人喜欢，虽然外表粗糙得像个汉子，但是削掉皮之后水灵灵的，晶莹剔透，而且营养丰富，果然是凭实力走遍天下。

雪莲果虽然是水果，但是不长在树上，而是从地下挖出来的根茎水果，多汁甘甜、热量低、升糖指数低，非常适合糖尿病人群食用，其中所含有的低聚果糖不能被人体充分吸收，有助于调节肠道菌群，从而能够起到降脂、解毒、预防便秘作用。

雪莲果营养价值很高，所含能量低于大多数水果，不担心引起肥胖，含钙是苹果的28倍，维生素C是苹果的1.5倍，高钾低钠食物，又是高膳食纤维，有利于排水，消肿瘦身，削了皮直接吃口感清甜就像梨，脆脆的，汁水也很丰富，深受一部分人青睐，除了生吃之外，还可以做熟吃，煲汤、炖排骨、煮火锅、炒肉丝等等，今天分享雪莲果熟吃的两种方法。

雪莲果银耳羹

食材：雪莲果、银耳、枸杞、红枣

做法：银耳提前泡发，雪莲果去皮切成块，锅中放入水，放入银耳和雪莲果，大火烧开之后转为中火熬煮，30分钟再放入红枣和枸杞煮10分钟即可，喜欢吃甜的，可加入适当冰糖来调节口味。

雪莲果炖鸡汤

食材：雪莲果、鸡腿、香菇、盐、生姜片

做法：香菇提前泡发，炖锅中放入水烧开，再放入焯过水的鸡肉块，放入削皮切成块的雪莲果，放入香菇、生姜，按下煲汤按钮，煮50分钟，出锅时加入盐搅拌均匀即可。

切开后的雪莲果和空气接触很容易发生褐变，所以要现切现吃，虽然褐变之后吃了对身体没有任何伤害，但是看上去颜色不好看，颜值差了点。

温馨小提示

一次性吃太多可能会引起腹泻、腹胀等现象，平时有腹泻或者肠胃不好的人群少吃为宜。