外形酷似红薯,却被称为雪莲果,是天山

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外形长得酷似红薯，却被称为“雪莲果”，是天山雪莲的果实吗？

数年前，当我第一次听到“雪莲果”这个名字的时候，心想这是一种什么样的水果，能配得上这么美的名字？是天山雪莲的果实吗？相信很多人都会有跟我一样的想法，都会把它和天山雪域联系起来，会想到是不是雪莲花结的果子，好像只有这样才配得上这么美丽的名字。

但当你见过或吃过雪莲果时，一定会让你大失所望，因为它的外形和我们平时吃的红薯如出一辙，土里土气的，怎么会被称为“雪莲果”这么美的名字？原来它的家乡是南美洲安第斯山脉，雪莲果这个名字来源于安第斯当地土著语，西班牙音译意为“神圣之果”，跟我国的天山雪莲半毛钱关系都没有，若硬要扯上点关系，那就是雪莲果也是菊科植物。

雪莲果，又称菊薯、雪莲薯、地参果等，为菊科离苞果属多年生草本植物，虽称为果，但食用部位并不是果实，而是地下的块茎，虽然长得很接地气，但事实上雪莲果是非常纯正的“舶来品”。曾一度被炒作为极具保健作用的“神果”之后，被引进我国大量种植，成为一时的网红水果。

据说最早引进雪莲果的是我国云南，因其经济和食用价值较高，目前已在我国华东、华中以及西南等地区都有大量栽培。虽然雪莲果长得像红薯，但其实却有着质的区别，雪莲果块根皮薄汁多、口感爽脆、味道清甜，富含氨基酸、维生素以及多种矿物质，特别是寡糖含量高，可以促进肠胃蠕动，有助于通肠润便，对于有肠胃疾病的人群来说如便秘等症状有比较显著的清润保护效果。

雪莲果不仅可以生食，还可熟食，配菜炒肉丝、炖煮肉类等，能烹饪成各种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用。此外，雪莲果还有一定的食疗功效，因为雪莲果富含水溶性膳食纤维，可以帮助消化或调理和改善消化系统的不良状况，从而起到清热解毒作用，能有效预防或治疗面部暗疮，减缓人体皮肤衰老速度，保持皮肤白嫩，起到养颜美容的作用。

雪莲果之所以能有这么多的功效，被吹嘘成具有清肝解毒、排毒通便、降糖降脂、抑菌、促进铁钙吸收等药理作用，其实很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。这种碳水化合物占到其干重的6到7成，不能被人体胃肠道消化，经肠道菌群发酵后可以产生一系列的作用，也因此雪莲果获得了“低聚果糖之王”的美称。

所以由此可见，雪莲果万不可过量食用，尤其是在选择榨汁食用的时候，更需注意加入雪莲果的数量。它所带来的福祉，很可能成为我们的祸殃。由于其强大的促排便和调节菌群的作用，过量食用极易造成排便次数增多，引起腹痛、腹泻、腹胀等症状，这些听起来似乎并不致命，但当你真正得在马桶上度日的时候可能就悔不当初了。

其次，过量食用雪莲果还容易引起过敏，尤其以亚裔人群多见，对其发生过敏反应的具体表现可分为全身荨麻疹、瘙痒，重者可有口周麻木、喉头发紧、昏迷的症状，不及时就医可引起死亡。由此可见，雪莲果并不是传说中的那么好，切记不能多吃。

关于雪莲果就介绍到这了，你认识了吗？这就是雪莲果，它可不是天山雪莲的果实哦，它是非常纯正的“舶来品”。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”