坡罗抓饭外一首杨永
2023/2/20 来源：不详白癜风是怎么造成的 http://m.39.net/baidianfeng/qzzt/bdfzyyq/
《“坡罗”抓饭》杨永
仿佛热瓦甫悠扬奏弹
都塔尔琴高鸣雅弦
弹布尔伴音清越辽远
达甫手鼓击打出一种沸燃
维吾尔族舞蹈香色倾城
载歌载舞似热情的火焰
千万缕阳光中飘漾袅袅香艳
这只是在形容维吾尔抓饭
抓饭在维语称为“坡罗”
你若称“佐罗”阿凡提也称赞
那营养滋补实在彪悍
弱不禁风吃它能变成壮汉
有一个故事成为美传
说在一千多年以前
一位老医生叫伊本．西拿
体弱多病百药难痊
潜心研究出一种食疗
羊肉胡萝卜大米掺拌
清油羊油增鲜洋葱逐膻
炖肉焖饭便香醉人寰
伊本．西拿长寿度过百年
“坡罗”厨艺四海流传
新疆的街巷里牌匾高悬
抓饭的香诱让人流连忘返
乌鲁木齐可有抓饭的峰巅
店铺写“抓饭王”真不一般
超级食客百吃不厌
色香味美历经时代考验
雪白米粒如和田羊脂碎玉
胡萝卜可有金条般鲜艳
羊排鲜嫩大快朵颐超越美馔
一盘热腾腾抓饭胜过饕餮盛宴
吃一次刷新你味觉极限
吃两次让你魂留天山
吃三次你变成威猛硬汉
经常吃你百病不侵永远康健
配一点小咸菜当佐餐
那一点咸滋滋妙不可言
醇香的食欲有增无减
大饱口福狼吞虎咽
大美新疆可不是谬赞
不仅风景辽阔壮观
美食水果歌舞眼花缭乱
各民族人民聪慧勤勉
作于乌鲁木齐-11-10
《炖羊肉》
冰箱里翻出一包羊肉
正好有青萝卜一块儿凑
好久没吃炖羊肉
解馋减负让空腹消受
中年吃过许多炖羊肉
上班时有机会四海行走
西北几个省会有幸逗留
那时候为老板跑销售
宁夏的炖羊肉真是享受
滩羊吃的是甘草杞柳
羔羊肉肥嫩糯软绝不腻口
白玉盘端出涎水长流
青海的炖羊肉历史悠久
回族厨艺尽是好身手
哪一种鲜香入口盈喉
饕餮痛嚼方觉天长地久
陕西炖羊肉特别讲究
皇宫美食烹制一丝不苟
十三朝古都绝无仅有
西安羊肉吃的人浃背汗流
新疆炖羊肉更胜一筹
天山羊儿与雪莲花厮守
那是冰清玉洁的姻媾
山坡芳草茵茵泉水涌流
冻羊肉放盆中消冰溜
融化以后才见症候
是谁买来从春夏放到深秋
脱水的羊肉已经不中瞅
买肉的人只怕不够
储存这么多却不知道享受
不再新鲜缘于时间长久
好厨子的手艺只怕也被躏蹂
高压锅冒白气响着节奏
各种配料与羊肉在锅中争殴
出锅再看两只筷子相斗
今天雪后炖羊肉
作于乌鲁木齐-11-3
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原创作者：杨永，生于大美新疆，成长于绿洲石河子，知世事于安集海一四二团。蛰居华北潴龙河畔，游走于蓬莱仙境。喜去八仙过海旧地重游，爱往徐福东渡码头远眺。以诗为友，吟咏晨暮。自觉怡乐。
