它是地下水果,也是传说中的天山雪莲

国庆七天小长假，有人堵在高速上，有人挤在景点里，也有人躺在家里吃吃喝喝刷手机。就比方说我，假期一到，赶紧就回了老家，然后每天逛一逛婆婆的菜地，闲时刷一刷手机，生活无比惬意。你别说，我婆婆还真是了不起，家里那么多地，她不仅全种上了菜，而且菜的品种还多样，粗略算了算，竟然有10几种。这不，今天一大早，婆婆就出去了，等到吃早餐的时候才回来，竟然挑了满满2大竹筐的“红薯”，说是要挑到街上卖，让我先挑出几个尝尝鲜。婆婆话音一落，我就纳闷了，今年的新红薯已经吃过了啊，这有啥稀奇的。等到走近一瞧，婆婆高兴地告诉我和儿子说：这东西长得像红薯，但吃起来嘎嘣脆，就像加了蜜糖的脆萝卜，既能当水果吃也能当菜吃，街上3块一斤，巨脆巨甜可好吃了。刚挖出来的，赶快尝尝，甜着呢！仔细一瞧，原来是雪莲果啊！这东西既是“地下水果”，也是传说中的“天山雪莲”，算得上高档次的药用水果了，生吃熟吃两相宜，常吃清肝解毒促消化、降火通便降三高，而且还是秋天的时令菜，不懂吃还真就亏大了！所以今天，就给大家分享一道甜甜嫩嫩、鲜鲜滑滑的秋季美食——雪莲果烧牛肉，下酒下饭都不错，特别适合假期在家做，简单美味还省事！赶快试试吧！：雪莲果1个、牛肉克、蚝油半勺、生抽半勺、淀粉半勺、米酒半勺、盐适量、油适量。：第一步：将买回来的牛肉冲洗干净，放入清水中浸泡半小时，浸泡出血水后，捞出冲洗干净，切成方块状。接着放入玻璃碗中，加入蚝油、淀粉、生抽、米酒拌匀腌制10分钟。第二步：将新鲜的雪莲果擦干，用剥皮器削去外皮，接着冲洗干净，马上切成方格状。如果切好以后不马上做的话，建议放入清水中浸泡，以免雪莲果被氧化变黑。第三步：锅内倒入油，烧热，倒入腌好的牛肉块，不断翻炒均匀至牛肉块变得微微金黄。第四步：倒入切好的雪莲果块，掂锅翻炒。第五步：加入1小碗清水，大火煮沸转小火，加盖焖煮10分钟左右。第六步：打开锅盖，加入盐调味后，就可以出锅了。：1、喜欢牛肉软嫩、入口即化的朋友，可以先将牛肉块加大葱、姜片炖至软烂，然后再和雪莲果一起烧，味道也是特别的鲜美。2、因为雪莲果本身就是甜味的，加之牛肉本身也有鲜香味，所以做的时候，完全不需要味精、鸡精哟！更多美味食谱，请