雪莲果你长这样,莫非是大白菜派来的间谍

长得像红薯，却清甜如雪梨，雪莲果——好吃不腻的“人间仙果”雪莲果很贪心，不满足于水果充盈汁水的同时，又觊觎蔬菜界的“一官半职”。雪莲果，原产于南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，历史悠久。名为“雪莲果”，实际雪莲果并非雪莲花所结的果实。雪莲果这个名字据说是台湾商人在引进菊薯时给起的名字。

述（最多18字

水果摊上的“高配版”红薯

如果水果有手，雪莲果应该会被群殴，谁让整日混迹水果圈的雪莲果长了一张红薯的脸（而且从来没有写上“”如有雷同纯属巧合”的标识）。难免不让人怀疑不是蔬菜派来了解水果摊高级机密的间谍。

外表邋遢不堪，内心如璞玉一般

雪莲果外表粗犷，有时候新鲜的雪莲果还带着泥土，给人一种“邋里邋遢”的粗糙汉子之感，但洗掉泥巴削去外皮，如同璞玉般晶莹剔透的果肉又能让人大吃一惊。

强大的家族背景

不过，靠双子叶植物这个强大的家族后台，雪莲果想必不知道“怕”字有几画。

在双子叶植物中，菊科植物处于一种“傲视群雄”的位置：菊科植物不仅种类纷繁，分布广泛，甚至在各个领域都能看到菊科植物绽放的异彩：观赏类菊花、食用类莴笋、既是花卉也是干果的向日葵，自然还有有恃无恐、流连水果摊的菊薯，也就是雪莲果。

不拼后台，用实力加冕

不过，雪莲果无论如何也不会承认自己是凭借“强大后台”走上人生巅峰的。毕竟，论口感，雪莲果够鲜嫩爽脆；论“内涵”，除了热量低脂肪少、营养丰富，还有低聚果糖作为加分项。

「口感爽脆」

雪莲果汁多、口感脆嫩爽口，而且不含淀粉，可生吃、炒食。

「营养丰富」

雪莲果中含有20多种人体必需的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素。食用雪莲果不仅能提高免疫力，还能清热降火。

「脂肪少、热量低」

雪莲果本身脂肪含量就很少，热量也很低，其碳水化合物不为人体吸收，减肥的人群也可以食用。

「助消化」

雪莲果的甜味来自一种低聚果糖，糖尿病人也是可以放心食用的。低聚果糖还有助消化的作用。

低聚果糖是一种天然活性物质，甜度比蔗糖高，既有蔗糖纯正的甜味又比蔗糖的甜味清爽

低聚果糖还能促使人体内有益菌（双歧杆菌）的大量增殖，促进肠道蠕动，改善便秘可以吃些雪莲果。