有火有雪,山上的莲

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云南腾冲平方公里的大地上，有火山温泉，覆盖率达78%以上。在火山台地上，一望无际的顺山势起伏的林海，以针叶林云南松居多。从火山公园至曲石黑鱼河景区，火山石铮铮，山中少水，也曾有专业钻井人员曾尝试掘地取水但终失败。

缺水一度使其这片开阔而又率直的地方生产生活受到影响，但珍宝却又多在条件艰苦的地方。

在这个地方的林下，人们的菜园中，长着一株株掌形叶片的草本植物，当地人称他为雪莲。名字和雪山上的雪莲相同。

雪山上的雪莲的，属菊科凤毛菊属雪莲亚属，能耐风霜雨打，花如佛坐莲蓬。

在高黎贡山雪峰线以下，忽晴忽雨忽多雾，空气有的地方较稀薄，人久停留，凶。月平均最高气温3-5℃。环境凶险，动植物难以续命，只有雪莲能在这恶劣的条件下呯然绽开，实为珍奇异草。

而在高黎贡山对面的火山台地上，同为雪莲的这种植物却长在火的痕迹上，长于火山石之中，火山灰之内。此雪莲属雪的根火的花，标准的冰火两重天。食用部分主要是根部的块茎。

但不论雪山上的雪莲还是腾冲火山上的雪莲，生活环境都严峻，简直是有点恶劣了。

有幸能吃到过火山上的雪莲，食用部分主要是它的根，块茎部分。刚从土里拔出的时候，黑不溜秋的像当地山上的土瓜一样，用刀非常容易的就将皮削了，削过皮的部分瞬间便渗出晶莹的水来，用牙轻轻一咬，甚至可以不用牙咬，含在口里便满是水了，有点凉凉的，有点甜甜的。但如果削个皮的莲肉一旦放置，两三分钟的时间莲肉便变色变黑了。

雪山上雪莲被称为圣花，因为他生长在寒冷的雪山之地也能开出漂亮的花朵，据相关资料：

雪莲而且还有药性，中医里面的好药草，是人工难以培育的。而火山上的雪莲，当地人称是一副好的药，能健脾健胃，生津止渴。吃过火山雪莲的人，一定不会忘记哪满嘴生津的感觉。

据雪山雪莲资料显示：

雪莲全草为当地民间用药，主要治疗牙痛、类风湿性关节炎、阳痿、月经不调、赤崩、白带等。印度人也来雪莲治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血、毒蛇咬伤等。雪莲作为藏医药中的一种药物，历史悠久。藏医学文献《王越·姚震》和《四部医典》中都有记载。性味经络:温、甘、苦、微涩，肾经、肝经、脾经。

而火山台地上的雪莲，为一年生草本植物，叶为巴掌型，植株高30厘米左右，地面上的茎粗壮，叶片生长在主茎上，地面下的根茎成块状似马铃薯，多的7到8块，少的3到4块，粗壮的有克左右，小的有g左右，作者曾连吃三天，每天饭后g左右，有人说：

实践证明：雪莲大便通畅，浑身轻松曾，作者原干燥火重导致口臭，后来就没有了这等症状。

经观察，火山雪莲果薯块多汁，肉质晶莹剔透质，推测含淀粉极少，当地人介绍：可生食、炒食或煮食，口感极好，脆嫩、味甜、爽得很，据说富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量较高，能促进有益微生物的生长，促进消化。

当地人介绍，这种吃法种类很多：可洗净去皮直接食用，可洗净与排骨放汤锅中煲汤，但吃的感觉最好的就是在口干舌燥之际，生吃感觉最好。凉凉的，甜甜的，水灵灵的，脆生生的，让人久久难忘。