它长得像红薯,却被称做雪莲果,润肠道

2023/10/7 来源:不详

前几天去超市,刚好看到有卖雪莲果的,价格便宜,一斤还不到3块钱,于是买了2个回去。结果,一直忙搞忘了吃,有天晚上回去,妈妈惊奇地跟我说:“你那是买的什么东西呀?我都不敢吃,本以为是红薯,准备削来煮饭,结果把皮削了一半发现不对,又赶紧给放了回去。”我笑着说,那不是红薯,是雪莲果,一种营养非常丰富的水果。说起这雪莲果,我总觉得听这名字像是一种神仙美食,所以在我没见到它之前对它所有的想象都是美好的。但是当我第一次见到它的“真容”时,真是大跌眼镜吓了一跳,不就跟红薯长得一模一样吗?不过,它虽然外表比较粗犷,也不能增加传说中的功力,但削皮之后,黄澄澄的果肉显得晶莹剔透,而且味道也非常的清新爽口,饱满多汁。而且雪莲果含有丰富的水溶性膳食纤维和果寡糖,所以能够显著促进肠胃蠕动,有效缓解便秘。雪莲果作为一种水果,除了生吃之外,还有很多种做法,不仅可以使它的营养搭配更为丰富,而且口感也更加多样化。其中,和银耳一起熬汤,便是一种非常不错的做法。黏稠的汤汁里带有雪莲果淡淡的自然清甜味,一端出锅,老人孩子都抢着喝。雪莲果(一个);干银耳(10g);红枣(6个);枸杞(少量);冰糖(1块)1、处理银耳和红枣:将银耳用清水冲洗一遍,以便去除表面的灰尘,然后倒扣放入碗中,倒入足够的清水,以没过银耳为准,提前浸泡3-4小时。银耳一定倒扣放入碗中,这样在银耳吸水膨胀后,才能保证表面的重量比较大,使银耳一直完全浸泡在水中。浸泡好之后,将银耳撕成小朵,然后再次用清水冲洗干净。红枣洗净备用。2、雪莲果去皮,然后根据自己的喜好好切成大小均匀的滚刀块,放入碗中,用清水浸泡着备用。3、将雪莲果、红枣和银耳一起倒入锅中,加入足够的清水,水开后开中小火炖煮45分钟左右,使汤汁变得略微黏稠。4、加入洗净的枸杞和冰糖,一起继续炖煮15分钟左右即可出锅。5、成品图:一碗清甜的雪莲果银耳汤便做好了。1、雪莲果属于凉性的水果,虽然功效多,对人体的帮助也很大,但是吃多了会引起腹泻。当然,不管吃什么都要遵循一个原则,那就是:不管吃什么,都不能贪多,适量就好。2、雪莲果削皮之后容易氧化变色,因此如果不能及时食用或者烹饪的话,需要放在水中浸泡,以减慢氧化的速度。我是伊食君,以上便是我今天为大家分享的,味道甜甜的,赶紧回家试试吧。如果你喜欢我的文章,欢迎点击、和,让我们一起吃得更加美味、幸福!

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