它有天山雪莲之称,却长得像红薯,汁甜

它有“天山雪莲”之称，却长得像红薯，汁甜又营养，你吃过吗

天山雪莲，中药名为雪莲花，又称雪荷花。它是从加拿大引进台湾的，适合生长在山高地冷的环境，首先在台湾新竹县尖石乡栽植成功，后来台湾南投地区的乡镇也有种植，目前已有许多地区种植成功。现在市场偶尔可以看到这稀罕的水果，刚推出时叫价很高。

天山雪莲虽然样子像红薯，雪莲的外表和红薯简直没有分别，但洗净削皮后，即可看到雪莲晶莹澄澈、略带浅黄透明的果肉，榨成雪莲汁时却呈深绿色，是十分美丽的水果。直接当水果吃时口感香脆、甜度较低;打成果汁饮用的甜味刚刚好。

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雪莲果所含营养价值确实很高，可以清热解毒，清除肠道毒素，改善体内环境，抑制毒素影响健康，并且对于口臭有很好的帮助。雪莲果还可以促进人体维生素B，有抗氧化性，能够加强人体的免疫力和抗病能力，膳食纤维含量也很乐观，预防便秘。还可以补血补气、滋阴润肺、健胃消食。

雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星

雪莲果生吃好，去掉皮当水果吃，肉脆嫩，甜而多汁，饭前当开胃水果，增加食欲，饭后当餐后甜点，清爽又解腻，如果当成蔬菜吃，那大多数情况就是用来煲汤喝，煲出来的汤很香，还有去腥的作用。