蔬菜跨界成水果,不只有西红柿,它香甜
2022/11/8 来源:不详蔬菜“跨界”成水果,不只有西红柿,它香甜可口,比雪莲果好吃
说起食物的跨界,很多朋友都会想到西红柿,作为蔬菜,不管是用来煮汤,还是炒菜,都是非常美味的,作为水果,水分充足,口感酸甜,也有很多人喜欢,其实还有种食物,也是“跨界”的,即是蔬菜也是水果,只是随着食物种类的丰富,已经逐渐淡出人们的视线。
这种食物就是凉薯,各地可能叫法不同,也称为沙薯、甘薯等,可能有些年轻的朋友不太熟悉。凉薯,春天播种,秋天收获,富含蛋白质、糖分和维生素c,具有清热去火,生津解酒的功效,咽喉疼痛的时候,吃点凉薯用来食补,效果也是非常好的,大家所熟知的雪莲果,味道虽说和凉薯差不多,但是吃起来的口感却没有凉薯好,不知道大家是否也有这种感觉。
以前人们在田间劳作辛苦了,常常会挖点凉薯来吃,当做水果食用,水分充足,味道清甜,解渴又解乏,晚上家里缺菜了,就会随手摘上两个凉薯,做上一道清炒凉薯丝,香脆可口,也是十分美味的,所以凉薯是农民朋友非常喜欢的一种食物,只是现在种植的少了,市面上也很少见到凉薯了,可能在一些比较大的生活超市,才会看到凉薯的身影。
吃过凉薯的朋友,应该都不会讨厌凉薯的味道,清香甜脆,生津止渴,不管是作为水果,还是作为蔬菜,都是人们所喜爱的味道,还有哪些食物是跨界的呢?又是水果又是蔬菜的食物,一般都不多见吧!