挖出来就能吃,口感清脆甘甜,南方很多,北

挖出来就能吃，口感清脆甘甜，南方很多，北方却不多见

如今网络发展迅速，过去不敢奢望的美味，现如今只要通过网络手指点一点就能直接送到家了。曾经北方的水果，南方人只有去北方才能见到，同样的道理，相反北方也是如此的。现如今生活的便利也是生活水平提高的一种体现。

其中南方有一种水果，过去北方人基本没听说过，现在偶尔会出现在北方街头，只是不多见而已。但吃过的绝对会从网络上去购买。雪莲果又被称为雪莲薯、地参果等等，外形就像个地瓜，不掰开完全很难区分是否是地瓜。这种雪莲果最开始出现在国外，国内第一次引进是在台湾开始种植，后来才慢慢延续到内地的。如今这雪莲果在南方已经算是普遍种植的水果、蔬菜了。

它虽然是水果，却生长在地下。生长特性和外形都跟地瓜有着复制版的相似。只不过这月见过无需地瓜那般需要经过加工蒸煮才能吃，雪莲果直接从地里挖起来洗洗就能直接吃了，符合了水果最基本的特征。

雪莲果口感清脆甘甜，在南方被人们誉为夏季最好的消暑水果。地里挖出来的雪莲果拿到边上小水沟清洗一番，然后掰成两段就可以听到它清脆的折断声，咬一口瞬间把夏日劳动的汗水都吸收了，清凉又解渴。

雪莲果除了好吃之外，它的营养价值十分丰富，雪莲果含有丰富的维生素E，低聚果糖，膳食纤维、果寡糖、钙元素、硒等营养物质，无论是食疗还是单纯食用，价值都很高。可惜了北方朋友，这种雪莲果是亚热带水果，主要生长于南方一些省份。比如台湾省，福建，广东，广西等地，大小超市街边地摊都很容易遇见雪莲果。在南方农村地区，雪莲果是小孩子除了挖地瓜之外最喜欢挖的水果了。

南方人对雪莲果探索出许多吃法，最原始吃法就是我直接清洗食用。现在大多家庭主妇会将雪莲果用于炖汤或者清炒，味道不减，口感更好哦。笔者一般喜欢将雪莲果购买回家，放置几天，这样可以让果实分泌出更多的糖分，口感上会更甜一些。喜欢吃甜的朋友可以借鉴笔者这个做法哦。更为讲究的吃法就是将雪莲果配合酸奶食用，食用起来可以促进肠胃蠕动，跟酸奶的效果类似。

可在许多北方人看来，雪莲果是个陌生的的水果，许多人常把它误认为地瓜。只有细心观察才发现边上的牌子写着雪莲果，价格是多少。出现这种问题归根到底就是雪莲果在北方不多见。不知各位北方朋友是否有同感呢？那么南方的朋友，你们是否吃过这清脆甘甜的地下水果呢？欢迎留言告诉我们吧！